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  关于一个喜爱菠萝的人而言，哪怕现已过了吃菠萝的时节，想在餐桌上摆上一个菠萝，照理说并非是什么难事，买买买就是了。更何况，这仍是一个欧洲贵族家庭。

  关于一个十七十八世纪的欧洲贵族家庭而言，如安在晚宴交际集会上，给贵族同胞们留下一个深刻印象，这是每个欧洲贵族都要面临的问题。

  当哥伦布重新大陆带回菠萝后，答案变得很简单，只需，哪怕是只要一个菠萝呈现在了餐桌的中心，不只意味着主人的热情好客，还意味着财富、价值、声威与庄严。

  在17世纪的整个欧洲，菠萝都是豪华、尊贵和财富的标志。菠萝会高高地放置在晚宴餐桌中心的基座上，在中心食物堆的高峰，如一个王者，仰望众生。

  仅仅，菠萝实在是价值不菲，曾有人预算，假如按今日的价值预算，一个菠萝的价格大概在5万到10万美元间。哪怕关于贵族而言，菠萝都不再是一种食物，而是极具精力气质的艺术品。

  所以，假如这个欧洲贵族家庭并不是如英国萨里郡的马修德克爵士那样，除了有钱，还能够有自己的专业园丁和专门为种出菠萝规划出的新温室；也不是如路易十五、凯瑟琳大帝或许查理二世这样的欧洲大国的君主，能够为一个菠萝一掷万金；那一只菠萝的价格，很或许让她望而生畏。

  幸亏，关于热衷于交际的欧洲贵族阶级而言，在这个年代，呈现了一个为贵族们的集会服务的菠萝租借商铺。

  所以，关于今日现已完成了吃菠萝自在的人而言，很难体会到，十八世纪苏格兰高地的一次贵族晚宴上，人们视觉中心的那一只菠萝——

  菠萝的英文是Pineapple，由松树（Pine）+苹果（apple）组成。今日，人们遍及信任，最早品味到菠萝滋味的欧洲人应当是克里斯托弗∙哥伦布。

  一四九三年十一月，哥伦布的第2次远航，来到了加勒比群岛中一个草木丰茂的火山岛-瓜达卢佩岛，瓜达卢佩岛上的印第安人用菠萝招待了哥伦布和他的水手们，这种表面粗糙长得像松果，滋味像苹果相同芳香脆甜的热带生果，哥伦布称它为“印第安人的小松树”（piña de Indes），并声称菠萝是“世界上最甘旨的生果”，岛上日子的印第安人用菠萝做食物还用它来酿菠萝酒。

  在回航的货仓里，哥伦布带上了许许多多的菠萝，计划作为礼物献给出资赞助他远航的伊莎贝拉女王和国王费迪兰德二世。仅仅菠萝并不耐贮存，这批前往欧洲的菠萝在远航中纷繁腐坏，传说中，只要一个菠萝走运存了下来。

  这一个充溢异域情调，有着美好滋味芳香的走运儿，深深降服和打动了西班牙王室，菠萝成为了西班牙王室的专享，并将它视为天堂般的生果。伴随着大航海年代的到来，每一只远渡重洋而来的菠萝都能成为降服欧洲顶层贵族圈的年代宠儿，具有“国王的餐桌生果”、“生果中的王子”等称谓。

  1640年，英国国王查理一世的园丁，具有“御用首席植物学家”头衔的约翰·帕金森在其著作《植物剧场》中写下：它的滋味如此美好，品味起来，就像葡萄酒、玫瑰水和糖混合在一起相同。”

  菠萝有30到40片坚固多汁的叶子，严密地摆放在一根粗肉质茎上的莲座丛中。花期时，菠萝会从莲座丛的叶片中抽出花序，围绕着越来越胀大如松果相同的花序轴，在肉质淡红绿色的苞片包裹中，开出上百朵螺旋状摆放浅紫色花。菠萝的小花富含花蜜，会招引蜂鸟前来采食，有时，也有蝙蝠前来莅临享受甘旨。

  一个菠萝并不是“一个果实”，而是围绕着花序轴由许许多多发育成肉质苞片包裹的小花交融而成的聚花果，菠萝被人食用的“果实”其实主要是肉质膨大的花序轴和螺旋状摆放于外周的小花，为越来越好的口感，培养的菠萝种类的小花很少会健壮。

  哥伦布在瓜达卢佩岛上享受了当地好客的印第安人招待的菠萝，但这种可口甘旨的生果并非是这座火山岛上的原生植物。菠萝来自于愈加悠远的美洲大陆，美洲的玛雅人和阿兹特克人很早就开端培养这种作物了。在巴西、巴拉圭和阿根廷一带巴拉圭河流域，日子在这一带的图皮-瓜拉尼人将菠萝称之为nanas。

  在当地印第安的语言中，nanas的意思是“上等的生果”。这里是菠萝真实的故土，在殖民者“发现”“新大陆”曾经，美洲印地安人培养选育菠萝已有上千年前史，培养出的菠萝种类现已变得极为香甜可口。除了作为食物，美洲印地安人人也把菠萝作为药物，用菠萝的茎皮纤维制作弓弦和缝制布料织物的线，还用菠萝来酿制美酒。

  在菠萝从贵族餐桌上的奢侈品演化成为一般群众能够享受的美食曾经的很长时刻，伴随着大航海年代的愿望、血腥和独占，殖民者在世界各地的殖民地开展出了很多的菠萝培养园。1661年，当郑成功时，窃据宝岛的荷兰殖民者现已在岛上培养菠萝多年。差不多在相同的时期，从澳门、菲律宾等地引入的菠萝也开端在中国南方栽种。

  为了英国国王、贵族和新式权贵们的餐桌上能随时能呈现菠萝，18世纪起，英国的园艺学家们开端测验在花园里培养菠萝。菠萝怕冷又怕热，即不能忍耐霜冻，又不能忍耐高于40摄氏度的温度，软弱的根系还需要排水杰出和通风的环境，很多的园丁开端了应战却极难成功。

  直到1720年，萨里郡的马修∙德克爵士的私家园艺师，荷兰植物学家亨利·特伦德（Henry Telende）规划出了一整套极为杂乱的菠萝温室体系，总算成功地完成了在花园中种菠萝的愿望，也让在英国的土地上长出菠萝成为了或许。虽然投入巨大的价值，从这样的温室里得到的菠萝价值不菲，但亨利·特伦德的壮举极大的促进了现代温室的开展，也正是由于有了温室，一些盛行的菠萝种类和很多作物新种类被园艺师们不断培养发明出来，有些种类乃至一向培养至今。

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